湖南常德30余家餐饮单位 明厨亮灶市民可实时监看
餐饮食品安全一直是老百姓关注的焦点。12月28日下午，记者从常德市食品药品监督管理局“明厨亮灶”工作新闻发布会上获悉，为提升餐饮食品安全水平，常德市食药监管局积极推进了“明厨亮灶”工作。目前，常德消费者已可通过微信实时监看30余家餐饮单位的厨房。
餐饮食品安全一直是老百姓关注的焦点。12月28日下午，记者从常德市食品药品监督管理局“明厨亮灶”工作新闻发布会上获悉，为提升餐饮食品安全水平，常德市食药监管局积极推进了“明厨亮灶”工作。目前，常德消费者已可通过微信实时监看30余家餐饮单位的厨房。
常德市食药监管局副局长蒋祖玉在发布会上介绍，“明厨亮灶”工作采取开窗透亮、安装监控摄像头、等级评定等方式，将餐饮服务单位后厨的卫生状况及操作过程展现在消费者的视线之内，消费者可以随时监督餐饮服务单位的厨房设施、设备、饮食加工过程和卫生状况等。
截至目前，常德全市共有6018家餐饮单位实行了“明厨亮灶”。其中，有常德市四大碗生态餐厅、常德共和酒店、常德市锦江大酒店等30余家餐饮单位已加入微信公众号“常德药好食安”，实现了“互联网式明厨亮灶”。消费者只要登录微信，关注这一公众号，就可以在线实时监看这30余家餐饮单位的后厨。